原料
丑耳: 半朵, 桃胶: 20g, 皂角米: 20g, 莲子: 20g, 桂圆: 15~20颗, 大枣: 8颗, 枸杞: 5g
步骤
1清水泡发丑耳,桃胶,皂角米12小时,我一般前一夜泡上,第二天早上做
2泡发后是这样,这次丑耳切大了。。倒去水,丑耳切去根部,桃胶去掉黑色杂质
3丑耳切小朵,和桃胶皂角米一起放入壶中,加入清水,我用养生壶做的,一般用糖水或甜品功能做一个小时十分钟就能出胶,也可以用高压锅、炖锅,都是大火烧开,高压锅小火30分钟,炖锅小火一小时
4之前食材下锅后就把大枣切开去核,和莲子桂圆冲洗后下锅。桂圆自己掌握,喜欢甜的就多放几颗,然后等水烧开转小火了就可以忙别的去啦
5注意哦,烧的时候盖子掀开放着,或者直接不扣盖子,以防扑锅
6出胶后加入枸杞搅拌均匀,喜欢甜的这时可以再放点冰糖,我多放了桂圆感觉甜度够就没放冰糖,等两三分钟枸杞熟了就可以出锅咯
7快快盛出一碗品尝美味吧