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原料
鸡蛋: 3只, 牛奶: 40克, 低筋面粉: 196克, 黄油: 140克, 糖粉: 120克, 无铝泡打粉: 2克, 盐: 2克
步骤
1黄油室温下软化,用手按下有坑就好了
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2搅拌黄油
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3加入过筛后的低粉和泡打粉
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4充分搅拌!搅拌均匀就可以
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5加入过筛的糖粉和盐
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6搅拌均匀!成颗粒状
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7分次加入蛋液!每次加入需搅拌均匀
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8充分混合蛋液
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9加入牛奶搅拌均匀
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10这时烤箱预热!上下管150℃预热5分钟
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11装入蛋糕模具中!不要加入7,8分满就好!
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12进去烤箱
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13成功!
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小技巧
如果观察蛋糕熟没熟!用牙签扎下拿出来!牙签上无潮湿,干爽就是蛋糕好了!每个烤箱的温度和时间都不一样!请自己随时观察随时调整!如果上色严重而蛋糕又没烤好可以加盖锡纸