大闸蟹: 一只， 桔子: 一个， 姜、老酒、水: 适量， 醋、胡椒粉: 少量
1清洗大闸蟹。用牙刷刷外壳，刷好后放进清水里随它吐泡泡，直至上锅
2桔子君。桔子剥掉外果皮和中果皮，把果粒掰成4份，平铺在锅底。
3放料。放胡椒粉、姜片，倒入醋、料酒和水，最后请大闸蟹入锅。
4煮完出锅，只要大闸蟹就可以，汤底都不要。
图片放了汤底是为了凸显用料不同，并不是说要吃汤底料。
