原料
高粉: 290g， 蓝莓果酱50g: 无糖酸奶90g， 蜂蜜20g: 蛋液40g， 盐3g: 酵母3g， 米饭100g（现煮晾凉）:
步骤
1除米饭外所有材料揉成面团 揉到扩展阶段 温暖出发酵至2倍大
2轻戳不回缩之后就是发酵完成了 加入晾凉的米饭继续揉 揉至可以抻出透明不易破裂的膜 （面团中最后还是会保留一些米饭颗粒的、不需要揉碎、口感会更好）
3分割面团、静置15min
4擀卷两次之后放入450g的吐司模 温暖处发酵至2.5倍大 （我发酵了70min、这步因人而异）
5面包机做法： 除米饭外所有材料和面20min+10min （需要检查一下是否达到扩展） 发酵至2倍大之后放入晾凉的米饭 继续揉面20min （检查状态、未完全就继续和面）
6达到完全阶段之后 分割 整形 二次发酵至2.5倍大 烤箱预热180° 中下层 30~40min 也可以直接用面包机烤
小技巧
具体的液体量还是要根据米饭的软硬湿度调节 如果喜欢吐司里带有米饭的颗粒、可以稍晚些加入米饭或将米饭蒸的硬一些。不喜欢颗粒的就把米饭煮的软和点儿 这个吐司的口感真的非常棒、很有韧劲也很锁水 不易变干什么的 冷却之后要丢进保鲜盒或保鲜袋扎紧哈
