原料
山楂: 2500克（5斤）， 冰糖: 适量， 酒: 3瓶610ml， 玻璃密封罐: 3L（6斤）
步骤
1刚买回来的山楂先不洗去核去枝去底部部位再泡盐水（如图），盐水避免氧化
2山楂洗干净再重新调盐水泡30分钟到1小时 泡的果肉有点软化可以稍微缩短时间
3然后洗干净用篮子晾干，大概晾到果肉除了中间部位有点软外其他部位有点硬硬的就可以开始泡酒了 这步是怕泡酒的时候容易变质而且可以泡久点
4泡果酒30%vol以上不容易变质 如果你酒量好可以40%vol以上
5一层铺干山楂一层铺冰糖最后倒米酒2瓶半或者全倒，密封，时间泡久点味道会醇，我反正没那么快喝?
小技巧
因为现在南方冬天不是很冷，放罐子的时候下面垫条布，也可把不穿的衣服裤子垫在下面
