原料
鲜樱桃: 3斤， 鲜柠檬: 1个， 白糖: 150-200克， 冰糖: 50克， 清水: 100克
步骤
1樱桃洗净去核，用手扒开对半很容易剥出核的。
2去核后加个白糖和冰糖腌渍1-2小时。
3淹好后加入100克的水入锅熬制，大火熬开后转中小火
4调低火后挤入柠檬汁，熬制约40分钟左右，汤汁约剩下最多时的1/3左右（此时基本没有太多水分，剩下都是果胶了）关火即可
5趁热装入消毒好的瓶内，拧紧瓶盖，待凉后放入冰箱保存即可。
小技巧
1，柠檬的量，3-5斤樱桃放一个柠檬，具体根据自己品味，我的3斤放了一个，稍微有点酸，不喜欢太酸的人放半个即可。 2，瓶的消毒：洗干净的瓶跟凉水一起放入锅内加热消毒，瓶盖水开后烫一下即可。一定趁热装酱，这样趁著蒸汽瓶子会自己吸住，以达到密封作用。 3，保存：我装了两种瓶，罐头瓶一般不开封冰箱保存半年左右没有问题，开封后尽快吃完。布丁瓶因为不够密封，我一般会在一到两周内吃完没有问题。 其实对大家有帮助哦！
