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原料
螯虾: 适量(看你锅子的大小), 岩盐: 400g, 香叶: 1片, 花椒: 4颗, 黑胡椒粉: 适量, 白酒:
步骤
1虾洗净,白酒泡半小时左右
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2锅擦干,倒入岩盐,中火炒到发烫
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3加入黑胡椒粉,香叶,花椒,炒香
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4虾擦干(一定要擦得干干的!!!!不然盐会结块容易焦!!!),码在盐上,中小火5~10分钟,然后就可以关火焖
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5虾肉透明边白即可
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6螯虾其实熟和生,壳的颜色变化不大,主要看肉的颜色变化。所以,凑近些看!!!
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螯虾: 适量(看你锅子的大小), 岩盐: 400g, 香叶: 1片, 花椒: 4颗, 黑胡椒粉: 适量, 白酒:
1虾洗净,白酒泡半小时左右
2锅擦干,倒入岩盐,中火炒到发烫
3加入黑胡椒粉,香叶,花椒,炒香
4虾擦干(一定要擦得干干的!!!!不然盐会结块容易焦!!!),码在盐上,中小火5~10分钟,然后就可以关火焖
5虾肉透明边白即可
6螯虾其实熟和生,壳的颜色变化不大,主要看肉的颜色变化。所以,凑近些看!!!