原料
奶黄掐:: , 蛋黄: 1个, 牛奶: 150ml, 奶粉: 10克(可不放), 淀粉: 适量, 奶黄包面皮:: , 面粉: 300克, 胡萝卜泥: 适量, 水: 适量, 发酵粉: 3克, 糖: 30克, 多肉植物面团:: , 面粉: 200克, 菠菜汁: 适量, 发酵粉: 3克, 糖: 20克
步骤
1把牛奶倒进奶锅加热,熟蛋黄过筛放进牛奶中搅拌均匀,取适量淀粉加入牛奶中(不停搅拌牛奶,牛奶变为糊状停止加热),放一边冷却待用
2把奶黄包皮所需所有东西倒入面包机,开始和面(我是用面包机活的,也可以用手活,水根据面的吸水性适量添加)活成黄色面团,然后发酵
3把多肉植物面团所需的所有东西倒入面包机,开始和面,活成绿色面团后开始发酵
4面团发至两倍大时取出,黄面团分五等份,像包包子一样包入冷却凝固的奶黄掐,在周圈捏上边,整理成小花盆形状
5绿色面团做多肉植物,大家可以发挥一下自己的想象力,也可以参考我做好的图,大部分都是搓成大大小小的球球,仙人掌站不住的话里面可以用牙签固定一下
6放入温水锅中醒十分钟,然后大火蒸20分钟出锅
小技巧
如果觉得包奶黄麻烦的话,可以直接做成馒头也可以