卤鸡爪: 若干, 鱼腥草: 若干, 干辣椒: 随意, 姜蒜: 切丝, 花椒: 适量, 五香辣椒: 适量
1烧热油,炒香姜丝蒜丝,加入干辣椒和花椒炒香
2放入事先炒治好的油辣椒,我们贵阳人称之为“糍粑辣椒”,炒菜必备呢!
3热油中加入五香辣椒粉,炒香,油要多哦!
4放入卤鸡爪,最好把鸡爪切小一点!翻炒!加入鱼腥草,不喜欢鱼腥草味道的可以不加,再加入葱花翻炒
5放一点味极鲜酱油提鲜,不用加盐了,不然会咸,还可以加点白糖
6大功告成,出锅!