西红柿鸡蛋炒凉皮 0

原料

西红柿: 1只, 鸡蛋: 1只, 干凉皮: 一人量, 葱: 一小段, 姜: 一片

步骤

1凉皮提前30分钟泡上,至发白发软之后即可。

2鸡蛋加盐搅匀,西红柿切块,葱姜根据自己喜好切放。

3热锅,加少许油,倒入鸡蛋炒匀成块,出锅。

4倒少许油,煸炒葱花姜末,加入西红柿翻炒至出汁,如图中所示。可以用铲子挤压西红柿助其出汁。

5此时加入泡好的凉皮和炒好的鸡蛋,加盐继续翻炒,要不停翻动以免糊锅,至汤汁被收尽即可出锅。

6大功告成!超级简单的一顿家常便饭就做好啦!试一试吧!

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