新良高筋面粉: 460g, 白糖: 80g, 酵母: 5g, 牛奶: 180g, 鸡蛋: 100g, 玉米油/黄油: 60/45, 盐: 2-3g
1所有材料放入面包机和面30分钟出手膜,盐和酵母分开
2称重,可做两个吐司,分成六份
3摆放整齐,发酵3小时左右至九分满,入烤箱,无需预热,直接烤
4ACA面包机160度40分钟,颜色浅 170度40分钟,颜色略深 180度40分钟个人感觉刚刚好
5160度35分钟,看着像不熟,但内部组织细腻