鲫鱼: 一条， 豆腐: 一块， 姜: 三片， 盐: 适量， 油: 适量， 白胡椒粉: 少许， 鸡粉: 少许， 香菜香葱: 适量， 蒜: 两瓣
1鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2豆腐切小块
3葱花香菜末
4热锅凉油，油烧热放入姜片蒜头爆香，放入鲫鱼两面煎成金黄色。
5煎好的鱼放入锅中，加入适量热水，放入白胡椒粉，大火煮沸。
6煮五分钟加入豆腐，继续大火煮，大火汤才能变成奶白色。
7在煮十分钟左右，汤变成奶白色，放入盐和鸡粉调味，关火撒上葱花和香菜末。
