原料
鸡蛋: 8个， 蛋黄: 8个， 牛奶: 90g， 玉米油或葵花籽油: 90g， 糖: 30g， 低筋粉: 150g， 蛋白: 8个， 糖: 85g， 香葱: 一小把， 肉松: 若干， 沙拉酱: 若干
步骤
1先做蛋黄糊。蛋黄 ，奶， 油，糖拿蛋抽混合均匀，以看不到砂糖粒为准。低筋粉过筛，蛋抽划Z字搅拌。
2打蛋白，打蛋器要无油无水，低速再高速再低速打发蛋白，同时分三次加入糖。最后拉出打蛋器，有大弯钩即可。即湿性发泡。
3混合蛋黄煳和蛋白霜，分三次把蛋白霜加入蛋黄糊。同时预热烤箱180度。
4混合好的蛋糕液，倒入铺好油纸的烤盘。（我的烤盘是西门子嵌入式67升的配套烤盘）如果各位用金盘，各原料减量约一半。也可以把多余的放入纸杯烤。油纸上也可以先撒一些香葱末。
5蛋糕液倒入烤盘后再撒香葱末
6160度 二十五分钟出炉 。撕开油纸 反面晾一下
7涂沙拉酱 铺肉松 油纸卷起定型，也可以借助擀面杖。本人从来不用 ，徒手卷。卷起定型后切开即可
8用一把关东光刀切开即可。
9很美貌
