原料
面粉: 300g， 水: 150g左右， 酵母粉: 3g， 包子馅: 适量
步骤
1称量＞ 称3g酵母粉（冬天可以多点）；
2称150g水，倒一部分到（1），将酵母粉化开；
3用一个较大的容器称300g面粉； （等会会在这个里面揉面，所以要用一个开口稍大的容器哟） （称完别急着把面粉放回去噢，等会包包砸的时候各种黏黏啊黏的时候就要用上它哦）
4基本工作完成，下面就可以揉面辣＼(^o^)／。
5揉面＞ 将化开酵母粉的小碗水 如图所示倒入面粉中，用小勺搅成絮状；
6将剩余的水倒入面粉中，搅成絮状； （用了大勺，结果搅成了这副shi样 ToT，总之最后是个面团就行了）
7揉成这样的面团，不要太稀。 （如果觉得一次性揉好有困难，可以先揉成小面团，放在别的碗里，最后把小面团揉在一起就可以啦）
8发面＞ 盖上盖子，放在温暖的地方静置1个小时以上（直到面团发到原先的两倍大）；
9酱，差不多了。（阿勒，怎么变成了这么大一盆T_T，我家就两口人怎么吃得完啊？哈哈别担心，下一步二次揉面，排除了气泡之后就会变回去噢）
10二次揉面＞ 准备一张砧板，在上面抹上面粉，将发好的面团取出，再次揉啊揉啊揉，你会听到美妙的泡泡破碎声哦。
11包包子＞ 将面团搓成长条状；
12切成一个个1~2cm的小剂子；
13取出擀面杖，由外向内擀，转一下皮，再擀，再转再擀；（看见了吗，菇凉我穷得连根擀面杖都没有，只能用舂棒，舂棒！）
14擀成边缘薄中间厚的圆形；
15取适量包子馅包起来；（馅子最好重口味一点，因为皮比较朴素）
16酱沿着包子底部转一圈，以免塌掉；
17放置在某处。（我的砧板放不下了！就在盘底抹上面粉放着了^_^）
18醒面＞ 盖上笼屉布，醒25分钟。（穷得只剩洗碗布了 ToT）
19蒸包子＞ 蒸格垫上笼屉布（显然我没有），重复（16），然后以一定间距放好包子，开水上气后上锅蒸25分钟。 （包子大小不同蒸的时间有所差别，看时间差不多了可以用筷子轻轻戳戳戳，要是软软哒就可以辣 ^o^）
