简介
冬天应该同时注意润肺和防感冒，所以我把常喝的骨汤作了点儿改进，加了一点儿南杏仁（一定要控制在5克以内），马蹄、还有一种当水果吃的绿萝卜也很甜，我都放进了骨汤里，果然又清爽又好喝。营养依据：杏仁，自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。
原料
无肉大棒骨1根，马蹄6枚，南杏仁5克，红枣6枚，枸杞1小把，绿萝卜1根，葱2段，姜3片，盐适量
步骤
1.将事先剁开的大棒骨冲净，放入冷水中煮去血沫，捞出。 2.另备一砂锅盛半锅水烧热，将棒骨放入，再倒入两滴醋使骨头中的钙质能更好的溶解， 大火烧开后，小火炖1小时。 3.将南杏仁、红枣、去皮切块的马蹄、葱、姜放入再炖一小时。 4.将绿萝卜去皮切厚片放入，再炖15分钟后加盐即可。
小技巧
1、要选肉剔得比较干净的大棒骨，以免汤过腻。 2、可以让商家帮着把骨头剁成块劈开，这样钙质更容易容解在汤里。 3、醋最多加两滴，加多就变味儿了。要是手头不准就别加了。呵呵！
