原料
蘑菇: 1斤, 鸡蛋: 2个, 淀粉: 2勺, 面粉: 6勺, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 芝麻: 适量, 孜然: 适量, 小葱: 适量, 胡椒粉: 适量
步骤
1蘑菇洗净,撕成条。
2锅里烧开水,把蘑菇放入焯熟。
3把蘑菇以外的其它材料放入碗里搅拌。
4调成糊状,如果太稠可以适当加些水。
5锅里加油大火加热,8成热后转小火。
6把蘑菇放到面糊里沾匀。
7蘑菇依次放入油锅中。
8蘑菇炸至金黄就可以出活啦!
小技巧
1.调面糊的时候可以尝尝咸淡,建议不要太咸,毕竟淡了可以做点蘸料。 2.炸的时候蘑菇一定分散著放,不然会粘到一起。