原料
鸡腿: 2个， 红干椒: 20根， 麻椒: 30粒， 花椒: 30粒， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 八角: 2个， 香叶: 2片， 料酒: 适量， 精盐: 适量， 白糖: 适量， 五香粉: 适量， 酱油: 适量， 白芝麻: 少许
步骤
1两只鸡腿，去骨，切小块
2加入葱 ， 姜 ， 料酒 五香粉，精盐 腌制2小时，红干椒对半切开备用。
3油烧开，倒入鸡块炸熟捞出 ， 再次将油大火烧开 复炸至焦黄。沥干备用。
4锅中放入少量油 小火炒香花椒麻椒和姜片。加入葱 蒜 八角 香叶 继续炒香
5倒入红干椒炒香。
6闻到香味后倒入鸡块翻炒。加入精盐和白糖，料酒，五香粉。临出锅时，撒上白芝麻
7完成
