艾糍(青团) 0

原料

糯米粉: 适量, 水: 适量, 粘米粉: 糯米粉的二分之一, 黑芝麻: 适量, 花生: 适量, 椰蓉: 适量, 白糖: 其它馅料的三分一, 艾草: 适量

步骤

1黑芝麻、花生用平底锅不加任何东西炒熟,注意火不能太大

2花生去皮与黑芝麻分开压碎,我是用锤子砸碎的?

3艾草洗净用开水焯一下,去苦涩味,注意时间不能太长,不然艾草的营养和香味都没了

4用搅拌机搅拌艾草

5艾草泥加入糯米粉、粘米粉、少量白糖,和成面团

6花生、黑芝麻、椰蓉、白糖拌匀做馅料

7我是用自己剪裁的荷叶代替竹叶包裹艾糍的,一样的清香,包好的艾糍,开水蒸十五分钟后可以出炉,待凉一点后就可以开吃了??

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