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原料
秋葵: 适量, 小米椒: 少量, 水豆豉: 一瓶, 大蒜: 少量, 香醋: 极少量
步骤
1买新鲜秋葵适量,因为比较鲜嫩不宜放太久
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2中间那种就受到损伤呢或者老了,吃起来比较老
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3水煮开了以后把秋葵抄熟,约2分钟左右,一定要把生的那种菜味煮掉才好吃
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4过冷水捞起,把根部切掉,按喜好切成形状,可以是圈可以是条
5根据口味加入切好的小米椒、大蒜沫、水豆豉、香醋等,因为水豆豉有盐味所以少放盐!拌匀加腌制有一分钟就好了
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小技巧
水豆豉和秋葵是主料量较多,其他看个人爱好。 一定要水煮熟秋葵才好吃。 因为水豆豉有盐味所以少放盐。