原料
鸡蛋: 3个， 低筋面粉: 60克， 白砂糖: 30克， 柠檬: 几滴
步骤
1所有材料准备好，用的三个土鸡蛋。用蛋清分离器分离。第一次用蛋清分离器，还是不小心把一点蛋黄滴进蛋白了。 因为时间紧（趁小宝睡着做的），搅拌蛋黄的步骤没拍出来。 文字描述：蛋黄里加入10克左右的白糖和几滴柠檬水搅拌好。剩下的白糖要用来打发蛋清的。
2打发蛋清，分三次打发。 也是第一次用打蛋器，打发的时候生怕把碗震破了。? 开始第一次打发时，加一次白糖。打发三分钟左右。我用的是买烤箱送的电动打蛋器，最高档7速。 第二次打发，又加一次白糖。继续三分钟左右。 第三次，加剩下的白糖。又是三分钟左右，这时，提起打蛋器可以看到直立的尖尖，就OK 啦！
3把低筋面粉筛入蛋白里，蛋黄也加进去，用刮刀搅拌均匀，手法像炒菜一样，不要画圈。
4将搅拌好的糊糊放入模具中，我用的是玻璃保鲜盒。
5锅里烧水，水快开时开始蒸，没有保鲜膜，我就盖的保鲜碗自带的盖子，不要盖紧。大火蒸20分钟左右。这是蒸好的样子。因为膨胀了，开盖时撕了一点蛋糕下来。?
6脱模，切块。第一次做，没来得及将形状弄得漂亮些，好吃就行。呵呵。
