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原料
步骤
1DIY冰棒首先要有工具,我用的是特百惠的冰棒模,每个冰棒都是独立的,用起来很方便,也很容易拆卸和清洗,比较推荐这款。
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2芒果我选的是熟透的台芒,酸奶是普通的全脂原味酸奶,因为两种材料都有糖分,所以不需要再加其他材料了。
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3工具和材料都准备齐全,可以开始了。首先将芒果去皮去核,取芒果肉180g放入料理机中,打成芒果泥备用。
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4将180g酸奶倒入芒果泥中,搅拌使之充分混合。
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5将搅拌好的芒果酸奶混合物用小勺逐一装入模具中,然后放入冰箱的冷冻室内就大功告成了。(切记:一定不要装的太满)
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6冰棒完全冻实后就可以拿出来吃,吃之前要用手握一下,就可以轻轻松松脱模了。
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小技巧
1、关于芒果与酸奶的比例。果肉的占比越高口感就越好,我用1:1的比例做出来的口感就很好了。 2、全脂酸奶、低脂酸奶哪个好?对自己要求严格的人可能会选择低脂酸奶,不过我认为自制的冰棒已经很健康了,就不用对自己太苛刻啦。 3、用特百惠冰棒模具的厨友注意啦!一支冰棒大约是60g,所以我写的是360g的方子。因为我只做了300g的量,所以还有一支是空的。