原料
鲍鱼: 3只， 糯米: 3杯， 麻油: 2勺， 芝麻碎: 少许
步骤
1鲍鱼浸泡在温水10分钟后搓洗掉表面粘液，用牙刷或小的刷具刷洗褶皱里的脏污。注意要好好地刷洗干净，黑黑的黑木耳边会变成白木耳边。清洗结束后摘下内脏，主体去掉嘴部，切片。同时糯米泡水1小时。
2清洗内脏，用搅拌器搅成泥状待用。
3开中大火，锅里下适量芝麻油，油热之后下鲍鱼片翻炒到色泽变白，平平的片状变成卷起。
4下浸泡淘洗好的糯米。糯米的用量按照鲍鱼数量：1头鲍鱼对应一杯糯米。翻炒几下后下搅拌好成泥状的鲍鱼内脏糊糊，拌炒均匀。
5搅拌炒好的样子差不多就是这样，这时因为加入了鲍鱼内脏糊，整体的颜色变绿了。
6加水，水的量大约要是米的5倍到10倍吧。看个人喜好加水。
7水开后改小火继续滚煮20分钟左右，至米粒酥烂涨开，粥变粘稠为好。
8成品上撒少许芝麻。病人其实建议不用加盐，不过我们就依照自己喜好加盐和酱油适量了。
小技巧
不用担心鲍鱼的腥味。整体煮好后，会很神奇地香味四溢而没有腥味。韩国的做法这个粥讲究原汁原味，不放葱姜蒜。
