排骨: 2条, 生姜: 一块, 山药: 一根
1洗排骨,然后放入冷水中开大火煮,丢入半块生姜去腥
2煮开后,把浮在表面的血泡捞起来
3大火再煮一会,丢入山药,依然用大火
4煮开后,转成文火。根据个人习惯,可以加入一些鸡精调味
5放盐。我喜欢在中间过程放,盐不会煮太久但肉也会入味
6小火煨到香味飘出来,就可以起锅了。当然,也可以再多炖一会。大概半小时到一小时
看起来有点寡淡,但味道还是不错的