美式Brownie 0

原料

黑巧克力: 200克, 黄油: 200克, 细砂糖: 100克, 鸡蛋: 4个, 低筋面粉: 120克, 核桃碎: 70~100克, 朗姆酒: 40克

步骤

1黄油巧克力白砂糖一起隔水加热煮化

2鸡蛋打散,拌入朗姆酒和冷却至30度的巧克力酱,再拌入面粉,最后拌入核桃仁。

3模具内放置约90%,下层190度,烘烤30分钟

4撒上糖粉,完工。

小技巧

核桃仁事先170度烤10分钟

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