原料
猪婆参: ， 鸡 烧鸭 猪骨 火腿:
步骤
1猪婆参浸发 干的买回来锅里无油水煲1个小时 浸泡过夜 然后清除内脏 剪短筋 刮去石灰 再用清水浸泡四天 每天早晚换次水 然后用姜葱飞水就可以了
2先煲高汤 鸡 烧鸭 猪骨 冰糖
3桂皮 火腿
4放一起煲2个小时
5滤出汤汁
6煮滚后加入海参
7熬1.5小时
8烘虾子
9白锅烘干
10烘干了备用
11取出
12切半
13切块
14上汤 蚝油 糖 生粉做成芡汁
15加入一半烘好的虾子
16煮至中间起泡
17浇上去
18中间周边都要
19撒虾子
20每一片都沾上 周边也撒一些
21如果煮鲍鱼或鱼翅
22除了新鲜猪骨 还要烧猪骨
