原料
黄瓜: 两根， 鸡蛋: 两个， 腐竹: 若干， 盐: ， 蚝油: ， 橄榄油: ， 鸡精:
步骤
1黄瓜洗净切丝 切碎 放少许的盐刹一下水 刹出的水不要丢掉 一会儿和面
2腐竹切碎。不要小瞧腐竹 这可是秘密武器。饺子馅的口感全靠它了
3鸡蛋打散。放入锅内炒松软
4可以在蛋液里加点水提高松软度
5用黄瓜汁和面～
6揉面～
7把材料放在一起 加盐 鸡精 蚝油 橄榄油或豆油搅拌均匀…
8我用的是旱黄瓜，如果用水黄瓜面的颜色会更绿一些～开始包吧。
9开锅下饺子，素馅的饺子…开两滚饺子鼓起来就可以了
小技巧
1黄瓜馅儿非常清新，加入腐竹咬起来口感劲道～ 2黄瓜汁和面，面绿绿的 小朋友也会爱吃… 3煮饺子时，水里放点盐 饺子不粘连
