原料
虾: ， 黑胡椒粉: ， 洋葱: ， 番茄: ， 土豆: ， 大蒜: ， 葱: ， 红椒: ， 盐: ， 生抽: ， 料酒:
步骤
1虾去泥线整理好，沥下水
2红椒切块、蒜切蒜花，葱切长段
3洋葱切块、土豆去皮切块、番茄切块
4洋葱（部分）土豆番茄入料理机
5加少许清水，打成汁
6锅中放适量油，虾入锅炸，炸到虾壳脆
7炸好的虾
8虾油滤出来，可以凉拌菜或者拌面的时候放点，很鲜美
9取适量虾油
10爆香葱段
11放黑胡椒粉
12放番茄洋葱土豆汁
13放适量生抽，为了增色提味
14盐适量
15料酒适量
1610、盖上锅盖炖煮
1712、汤汁稠，下炸好的虾
18放剩下的洋葱
1915、盖上锅盖炖煮至虾入味
20打开锅盖，大火拌炒
21放红椒
22拌炒收汁
23出锅前撒蒜花
24啃吧！哈哈哈
小技巧
1、番茄土豆洋葱比例自己看着办，问题不大的哈，土豆可以起到增稠的作用，相当于淀粉 2、炸虾的时候，为了省油，可以把锅子略微倾斜，虾最好沥干水，这样刚入锅的时候油不会溅的很厉害 3、做黑椒汁的话，是不用放油的，因为黑椒虾的话，我就放了点虾油，增加鲜味
