原料
面粉: 80克, 淀粉: 10克, 水: 185克, 火腿肠: 50克, 土鸡蛋: 3个, 野葱: 20克, 胡椒粉: 2克
步骤
1野葱叶子切碎备用
2称出食材需要用到的分量
3面粉,淀粉,胡椒粉混合均匀
4准备干净的大碗,放入面粉,水
5面糊混合到没有明显颗粒,放一边备用
6火腿肠切丁
7鸡蛋去壳搅拌均匀
8不粘锅里刷一点点油,倒入适量的面糊,平铺满锅底
9在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁,开小火煎饼
10煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液,再撒适量的野葱碎
11面饼煎熟就可以出锅了
12孩子说这是中式的披萨饼
13鸡蛋饼切成块,吃的时候更方便
小技巧
1.食谱中都有放少量的胡椒粉,春季来临,吃点胡椒粉可以祛湿,不喜欢的可以不放胡椒粉 2.配方中的火腿肠是咸味的,所以没有放盐,口味重的可以加点盐在面糊里