原料
低粉: 180g, 泡打粉: 2g, 可可粉(miss swiss): 一包, 鸡蛋: 1个, 香蕉: 两根, 巧克力布丁: 1盒, 糖: 30g由于会用到糖浆和布丁所以减量了, 盐: 1g, 薄荷糖浆: 20g, 巧克力碎: 看喜好, 黄油: 50g, 稀奶油或炼乳: 看喜好,我用来抹蛋糕
步骤
1香蕉去皮,
2低粉,可可粉过筛,搅匀备用。上一张我用的可可粉。
3放一半可可低粉进香蕉泥。搅拌,切伴。 放巧克力布丁,搅拌。 我用的布丁是巧克力布朗尼这个口味。
4另一半粉放进去搅拌,放薄荷糖浆及炼乳(未打发的稀奶油),不用搅匀,就是喜欢不均匀的口感。
5入模,我用的是面包机,入一层(约1.5厘米)洒一把巧克力碎及核桃碎,依次操作,然后记得把面包机里的搅拌页拿走。来面包机到蛋糕档,约1个小时,视机器型号。
6脱模,切片,冷藏,吃之前烘热,裱奶油。
小技巧
因为用了巧克力布丁,所以面粉的湿度会很大,可以调节面粉数量。