〔铁工房〕溜肝尖 0

原料

猪肝: 250克, 胡萝卜: 一小段, 蒜苔: 5根, 洋葱: 1 小块, 料酒: 1勺, 白糖: 适量, 生抽: 1勺, 糖: 适量, 盐: 克, 淀粉: 1勺

步骤

1将猪肝洗干净,切片,放料酒,淀粉,生抽,糖,少量盐腌制半小时。

2蒜苔切段,胡萝卜切片

3蒜苔,胡萝卜放到开水里焯水。

4锅里放少量油,把肝炒熟。

5把洋葱切块,姜切沫。

6锅里放油,油热后先放洋葱,姜沫炒,然后放蒜苔,胡萝卜翻炒,

7倒入肝尖,放老抽,生抽,糖盐翻炒。

8出锅!

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