原料
鸡蛋: 4个， 蛋糕粉: 70克， 牛奶: 35克， 绵白糖—鸡蛋清: 30克， 绵白糖—鸡蛋黄: 15克， 花生油: 12克
步骤
1取一容器，放鸡蛋清，打匀，放入绵白糖，打匀，放入牛奶及花生油，打至绵白糖完全溶解，再放入蛋糕粉，顺时针搅拌至蛋糕粉与鸡蛋清完全混合
2另取一容器，放鸡蛋清，用打蛋器打鸡蛋清，将绵白糖分3次放入鸡蛋清中，直至鸡蛋清出现直角为止
3将鸡蛋清分两次倒入鸡蛋黄容器中，上下搅拌至匀
4准备小蛋饼模具，先用刷子在模具里刷上花生油，然后就可以将搅拌好的材料放进去了
5烤箱预热5分钟，接下来就把模具放入烤箱，用150度上下火烤25分钟即可
