原料
面粉: 500g， 酵母: 5g， 奶粉: 50g， 砂糖: 50g， 盐: 2g， 水: 250g， 植物油或猪油: 20g
步骤
1砂糖+盐+温水(约40度)+奶粉+酵母拌匀至酵母活起来(由小颗粒变成泡沫状)。 获得的混合物逐渐加入面粉中搅拌均匀(最后留约10g水视面团状态而决定是否加入)。放入面包机揉成面团后加入油，全程15分钟。
2面团取出，擀几次揉成长条，分成若干剂子就可以做成想要的东西啦～全部做成包子的话建议分成20个左右。分好的剂子要用保鲜袋覆盖防止水分蒸发～
3包上喜欢的馅料，垫上油纸，排入蒸笼，掩上保鲜袋，放入烤箱(可以设置为约20度，放入一碗水)定时30分钟让其发酵。 包子要整形好，然后就不要再碰到它了，包子之间要留有空隙。 这种多层的蒸锅可以一次蒸两层。
4发酵完毕下锅蒸，冷水下锅，中火，上汽后蒸15分钟，时间到后虚蒸5分钟(防止瘪掉)再掀盖就可以啦～～～～(电陶炉内两环600，上汽转450十五分钟焖5分钟)
5我喜欢多种多样的包子馅～大家平时喜欢哪种馅料的搭配也发上来参考参考吧～ 鸡肉包(土鸡肉+红萝卜+香菇+马蹄)
6葱香肉包(猪肉末+葱+香菇+马蹄+虾脯)
7做成花样馒头也是很棒哦！ 把部分水换成红萝卜汁就可以变换出很多不同的馒头包子啦
8可爱帽子馒头
9双色馒头
10双色馒头(面团原料分成两部分分别揉成团，其中一部分加入可可粉，面团分别擀成表面光滑的长方形，面片相叠卷起来之后切件就搞定啦～注意叠在一起的那两面刷点水以利于粘紧)
11干贝肉馅：干贝+虾脯+猪肉末+小葱+红萝卜+芒光(芜菁)
12苦瓜肉馅=饶平苦瓜+瘦肉+虾茸+香菇+红萝卜～～～～
13这就是饶平苦瓜～～～苦中带甘，口感软糯～这次用擦菜板把苦瓜擦成丝，效率大大提高，我真是太聪明了哈哈哈
14包包子又有进步啦～白白胖胖的漂亮包子～
小技巧
夏天的酵母可以少放一些，直接用冷水就可以了～
