原料
金枪鱼: 2片， 牛油果: 2个， 圣女果: 若干， 绿色蔬菜: 适量， 海盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 橄榄油: 适量， 香油: 适量， 小葱: 1根， 生抽: 适量， 姜: 适量
步骤
1将金枪鱼厚片的两面抹上海盐和胡椒粉，放在橄榄油里腌10分钟。
2将牛油果切小块，圣女果对半切，沙拉用的绿色蔬菜准备好。 将小葱，姜切末。
3锅里放橄榄油和一点香油，放入金枪鱼两面煎。因为是rare，大概煎到两面熟的部分一共占横切面的20-30%即可，根据口味可变化，但是不要全熟。
4在牛油果，圣女果和蔬菜中，放入盐，橄榄油拌匀，沙拉部分即完成，放在盘子的一边。
5金枪鱼煎好后切段，可以看到里面应该还是红色的。根据口味可以再放一些海盐和胡椒。放在盘子另外一边。
6用一个小碟子盛上酱油和姜末，如不喜欢姜味，可以直接将酱油淋在金枪鱼上，注意适量，切勿倒多。（图为餐厅官网原版图）
7把小葱均匀地撒在金枪鱼上。（图为自己做的）
小技巧
牛油果的切法：从中间劈开去核，十字刀从里面切，勿切破皮，用大勺子沿着皮一刮就下来了。
