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原料
榨菜: 适量, 面条: 适量, 猪肉: 克, 盐: 适量, 油菜: 适量, 鸡蛋: 2个, 虾: 3只, 葱姜蒜: 适量
步骤
1榨菜,肉切丝,葱姜蒜
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2一小把油菜,面条适量
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3一点油,爆香葱姜蒜加入榨菜肉丝炒变色出榨菜的香味儿
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4加水,有浓汤宝加个鸡汤的,味道超级赞啊!水要开没开的时候打入两个鸡蛋转小火一分钟开大火,加入大虾,面条跟油菜。
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5秘诀来了,好吃的秘诀是出货的时候加入两根切碎的韭菜。虾跟韭菜的味道相互呼应,真好次啊!!
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6不喜欢吃烂油菜可以出锅之前的时候放油菜烫一下就ok 了
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7这碗面可以用金针菇,可以不放虾,可以放牛肉,可以用蛤蜊,总之,随意啦。。。。。。
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小技巧
没有任何技巧,随意就好,咱家做菜不用味精,鸡精之类的调味品,如果喜欢加就在出锅之前加入鸡精提味儿