脆皮米饭。 0

原料

剩米饭: 一碗, 鸡蛋: 2颗, 油、盐、葱: 适量

步骤

1鸡蛋打散,放入一点点盐,葱切末,加入盆里,搅拌均匀。

2米饭倒入鸡蛋液盆里,拌匀。

3平底锅或电饼铛放少许油,油热,把拌好的米饭倒入,压成一指头厚的片,一面煎黄翻另一面煎黄焦,出锅切片,我在锅里直接用锅铲切的。

小技巧

简单快手,外焦里嫩,只需一碗米饭和2颗鸡蛋。

相关菜谱