原料
月牙骨: 250克， 豆角: 500克， 葱姜蒜: 适量， 面粉: 300克， 牛奶: 150克， 酵母: 3克
步骤
1将月牙骨清洗并用水抄一下，捞出。
2将酵母放入温热的牛奶中充分融化，慢慢注入面粉中，和成一个光亮的面团进行发酵，发到两倍大即可。
3用料中忘记窝瓜和土豆了，在这里补上，一定要加，这样顿出的豆角才够黏糊。
4锅里不放油，把豆角倒入干炒，把水分炒出去除生味，盛出倒入盆中待用。
5锅放油～八成热放入抄好的月牙骨，葱姜蒜，大料，料酒，酱油，蚝油进行炒制。
6倒入豆角和土豆继续炒制
7炒到豆角完全断生，放入漠过豆角的开水，上面摆上窝瓜（防止发的面上浸入过多的汤）
8把事先擀好的面皮覆盖在窝瓜上，盖好盖子，闷大约15分钟左右。
9出锅
