原料
鸡蛋: 2只， 猪肉: 500克， 切片面包: 4片， 姜: 1块， 葱: 1棵， 五香粉: ， 酱油: ， 花椒: ， 大料: ， 香叶: ， 桂皮: ， 油菜:
步骤
1500克猪肉馅加100克水，搅拌均匀，然后打入两个鸡蛋在猪肉馅里，继续搅拌均匀，注意要一个方向搅拌。加酱油5小勺，盐3小勺，五香粉一小勺，少量姜末，搅匀。
2准备好切片面包，最好提前一晚拿出来放干，切掉边层，中间的面包碾碎，搓碎，放入肉馅里，搅匀。
3锅里倒油，把肉馅揉成一个个小圆球，放入油里炸至金黄色盛出来。注意小火慢炸，炸透。
4准备一颗油菜，用开水焯一下，摆盘
5锅内放油，糖，炒化后放入丸子翻炒几下，同时放入花椒大料桂皮香叶，加水，烧开，小火慢炖20分钟，大火收汁，装盘！
小技巧
按步骤来，做出来会很好吃！
