原料
牛奶: 20g， 色拉油: 20g， 鸡蛋: 3个， 低筋面粉: 33g， 细砂糖A（蛋黄）: 15g， 细砂糖B（蛋白）: 33g， 淡奶油: 350g， 细砂糖: 35g， 新鲜水果: 适量， 粉色色素: ， 6寸蛋糕模具: ， 裱花嘴ZY7290星形花嘴:
步骤
1先准备好所有材料（6寸的分量）
2将牛奶、色拉油、细砂糖A倒入无油无水的打蛋盆，搅拌均匀
3倒入过筛过的低筋面粉，搅拌至无颗粒状态
4分离蛋清和蛋黄，将蛋黄倒入刚刚搅拌好的牛奶糊中
5搅拌均匀，放一旁备用
6蛋清分次加入细砂糖B打发，如果是新手最好加几滴柠檬汁，用中低速打发
7打发到富有光泽，直立的小尖角
8用刮刀取1/3打发好的蛋白，与蛋黄糊翻版均匀
9倒回蛋白中，继续翻版均匀
10翻版好的蛋糕糊如丝绸般顺滑
11将蛋糕糊倒入模具中
12用刮刀去掉表面的小气泡，震几下消掉大气泡
13放入烤箱中下层，上下火150度烤45分钟左右
14出炉后震掉热气，倒扣在晾网上，晾凉后脱模
15等待晾凉的时候，淡奶油加入细砂糖打发到较硬的状态
16用蛋糕锯齿刀和蛋糕分片器，把蛋糕分成厚薄均匀的3片
17取1片蛋糕片在底托上，用直抹刀抹一层打发好的奶油
18放一层新鲜水果粒
19再抹一层奶油，注意水果不要放出蛋糕边沿
20再放一层蛋糕片，继续抹一层奶油
21放上一层水果粒
22在水果粒上抹一层奶油，盖上第三片蛋糕片
23在蛋糕表面和侧面用直抹刀均匀地抹上一层奶油
24抹奶油时候要注意刀的角度和力度
25取适量奶油，加入粉色色素，搅拌均匀
26抹在蛋糕表面
27将剩下的粉色奶油装入裱花袋
28在蛋糕表面用星状裱花嘴挤上一圈玫瑰奶油花
29底部挤一圈星星奶油花，用同一号裱花嘴即可
30在蛋糕表面放一圈水果，插上木马装饰
31软滑的奶油流淌，香浓的蛋糕中藏着水果夹心，还有可爱的粉红木马装饰，美丽的公主梦就来得那么容易……
小技巧
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