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原料
山药: 半根儿, 枸杞: 适量, 盐: 适量, 大葱: 两段儿, 排骨: 500克, 香菜: 两根儿, 陈皮: 一块儿, 大料: 一粒, 生抽: 三滴, 料酒: 适量
步骤
11把各种需要的备料准备好 姜切片2片,葱白切段儿2段,大料一粒,陈皮一小块儿,枸杞一小撮,香菜两根儿,生抽,盐,料酒
22买来的排骨用开水罩几分钟,排除脏血水,捞出,可以用凉水再冲几下更干净,放到电饭煲备用,倒入几滴料酒 3山药打皮,一定要带上手套,否则山药嫩嫩的汁液刺激皮肤,痒痒的,然后切滚刀块儿放入盛有排骨的电饭煲里,ok 4把刚才准备的所有备料都放到里面,生抽倒入几滴,盐少许一定要少,因为劲量保证汤的原味否则太咸没法儿喝喽
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35倒入适量的水,没过排骨就可以啦,然后按下电饭煲煲汤键一个小时就OK啦
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4香喷喷的山药排骨汤就做好啦???
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5再放几片香菜叶,美美哒?
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小技巧
山药一定要现打皮现用否则会氧化变色,不建议先打皮用水泡,因为即使防止氧化变黑了,但是山药的营养汁液就少了很多