这道菜非常简单，没有什么技术含量的，蒸过后的地瓜透著黄鱼的鲜腥，又夹杂着淡淡的地瓜甜，粉粉的，好吃。 在酒楼吃过螃蟹蒸地瓜，味道独好，这个周末就和他建议做个黄鱼蒸地瓜尝尝。
黄鱼1只（2人份）、地瓜1个（选择粉质的，不要红心的）、芹菜叶、料酒
1、把黄鱼洗干净，用盐巴腌制，也可以买街上腌好的。 2、地瓜去皮，切成薄片。 3、芹菜叶，切成碎末。 4、将地瓜片铺在盘底，上面放上腌好的黄瓜鱼，撒上料酒，直接上蒸锅。 5、蒸熟后，直接出锅上桌。
