原料
玉米粉: 180g, 面粉: 150g, 酵母粉: 4g, 白砂糖: 30g(按个人口味调整), 坚果: 适量, 葡萄干: 适量
步骤
1准备食材
2用220g沸水搅拌玉米面成块状.(放一边冷却待用)
3酵母和白砂糖用150g的30度左右的温水搅拌成汁(放置10分钟、使酵母活跃起来)
4坚果碾碎
5面粉倒入冷却好的玉米面里再倒入静置好的酵母水里边、搅拌均匀.
6容器刷油、防止粘底
7将面糊倒入容器、刮平表面、发酵至两倍大.发酵好后装饰葡萄干和花生碎.沸水上锅中火蒸30分钟.关火在闷五分钟.
8出锅了.就可以食用了
9切块食用
10成品
11成品
12成品
小技巧
水烧沸后在上锅蒸哦、半小时后关火、闷五分钟哦