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原料
面团部分:: , 黄油: 60g, 黑巧克力: 60g, 细砂糖: 60g, 鸡蛋: 1只, 盐: 1/8tsp, 酵母粉: 1/8tsp, 低筋面粉: 115g, 可可粉: 15g, 辅料部分:: , 原味杏仁: 60g, 黑巧克力: 60g(建议提前冷冻一下)
步骤
1将黄油和巧克力加热融化,微波炉或隔水都是可以哒
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2搅拌均匀之后加入砂糖
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3再加入1只鸡蛋,搅拌均匀
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4将低筋面粉、可可粉、酵母粉、盐过筛,与巧克力融液混合
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5你会得到一个有光泽的软面团
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6将杏仁和黑巧克力切成粗颗粒拌入面团,巧克力建议冷冻就是为了到这一步比较好切
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7与面团混合
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8最后按照个人喜好大小按压成一个个的饼子,饼子之间一定要留出大一点的间距,烤的时候会发啦,请不要取笑手残星人的饼子
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9上下火160℃,18分钟,晾凉以后就开动吧
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小技巧
巧克力冷冻以后比较好切哟,前面虽然说过我还是再唠叨一遍~ 切的时候像闸刀一样压住一头那样再切就不会嘣的满处都是啦 请原谅我渣渣的拍照技术,但是成品味道真的不渣 欢迎各位厨友大人指导,我们一起进步!笔芯~