原料
鸡胗: , 笋: , 雪菜: , 小尖椒: , 盐: , 料酒: , 油: , 大蒜子:
步骤
1鸡胗切片,笋切片,尖椒切段,大蒜捣泥
2鸡胗汆水(记得要冷水的时候就下锅,变色了马上捞起)
3热油爆炒大蒜泥,炒出香味后把尖椒、笋片、雪菜下锅炒香后倒入汆好的鸡胗
4不停翻炒,喷入料酒后调味,加入一点热水煮开收汁即可
小技巧
鸡胗不用煮很久,太老了就不好吃了
鸡胗: , 笋: , 雪菜: , 小尖椒: , 盐: , 料酒: , 油: , 大蒜子:
1鸡胗切片,笋切片,尖椒切段,大蒜捣泥
2鸡胗汆水(记得要冷水的时候就下锅,变色了马上捞起)
3热油爆炒大蒜泥,炒出香味后把尖椒、笋片、雪菜下锅炒香后倒入汆好的鸡胗
4不停翻炒,喷入料酒后调味,加入一点热水煮开收汁即可
鸡胗不用煮很久,太老了就不好吃了