腌菜笋丝炒鸡胗 0

原料

鸡胗: , 笋: , 雪菜: , 小尖椒: , 盐: , 料酒: , 油: , 大蒜子:

步骤

1鸡胗切片,笋切片,尖椒切段,大蒜捣泥

2鸡胗汆水(记得要冷水的时候就下锅,变色了马上捞起)

3热油爆炒大蒜泥,炒出香味后把尖椒、笋片、雪菜下锅炒香后倒入汆好的鸡胗

4不停翻炒,喷入料酒后调味,加入一点热水煮开收汁即可

小技巧

鸡胗不用煮很久,太老了就不好吃了

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