原料
土鸡蛋: 7只（6只分离蛋液蛋黄，1只全蛋）， 黄油: 70g， 淡奶油或牛奶: 110m1， 糖粉: 110g， 低筋面粉: 90g， 蔓越莓: 若干
步骤
1准备好原料
2用碗盛好黄油入锅隔水融化后待用；鸡蛋用分离器分好6个用盛器装好，另1个全蛋液和分离出的6只蛋黄一起；其他原料按配料表中的数量装好碗中待用。
3将面粉筛入融化好的黄油一起搅拌（低筋面粉基本不用筛，直接慢慢倒入），搅拌至无颗粒。
4将淡奶油或牛奶分2-3次倒入搅拌
5将蛋黄和全蛋液用筷子打散再倒入搅拌，搅拌融合后静置。
6接着将糖粉倒入蛋白液中打发，将打发器调到最快档快速打发。打发好后，先放一半到蛋糕液中搅拌融合，再倒入另一半进去再次搅拌融合。
7开始将蛋糕液装入纸杯。
8喜欢吃蔓越莓，洒上几杯，留几杯原味的。
9将烤箱上下层火力调到170度，预热三分钟，再将装满蛋糕的烤盘放入，烤个20分钟左右，用牙签试着在蛋糕杯里戳到底，抽出的牙签没沾上蛋糕的，说明蛋糕已烤好，可以出箱啦！
