原料
鸡翅: 一包大概36只， 可乐: 1瓶， 料酒: 5勺， 花椒: 1勺， 姜: 7大片， 大蒜: 拍5~7个左右， 李锦记耗油: 3勺， 辣鲜露: 半勺， 盐: 适量， 橘子皮: 一个， 泡椒辣椒: 5个， 喜欢辣味的可以加点小辣椒: 3条
步骤
1鸡翅前后割花 凉水下锅，加入料酒，花椒，两片姜片 水开后搅拌一下，倒出用水洗干净备用。
2做菜有风险，炸翅需谨慎。 防止煎炸伤到手，这个手必须要保护好。 为什么要炸一下？因为把多余的皮油炸出来，做好后吃起来不油腻，又健康。
3配料1
4配料2
5炸好后，把多余的油倒出来。 加入姜片，泡椒辣椒，大蒜，下锅炒一下。再放入炸好的鸡翅翻炒一下。加入耗油，辣鲜露再次翻炒后加入适当的可乐和适当的水，加水的原因是不想太甜，最后一次翻炒后加入适当的盐巴。试一下口感，适当的添加盐巴。
6大火烧开，盖上锅盖关中火煮至水位和鸡翅平等后。关火焖几个小时。等要吃的时候，把所有配料全部捞出，再开火收汁。 记得全部捞出配料再收汁。
7如果有时间 也可以用小火，慢慢的把汁烧到适当的量。
8汁不要收太干
9装盘上桌
小技巧
这款的可乐鸡翅味道特别 最重要的步骤就是前两步 一定要煮水煮出血水后洗干净 一定要煎炸一下，炸出多余的油 不想吃辣的，可以把辣椒去掉
