原料
鱼胶: 2片， 淡奶油: 200克， 草莓: 10个， 奶油奶酪: 200克， 奥利奥: 1条， 细砂糖: 50克， 黄油: 60克， 玫瑰花瓣: 适量， 酸奶: 120克
步骤
1将奥利奥饼干用擀面杖敲碎，加入温水溶化的黄油
2将奶油奶酪隔水搅拌至顺滑，加入酸奶，酸奶的加入非常重要，会带来很好的口感体验。
3鱼胶片用冷水泡软，温水溶化，加入奶油奶酪中搅拌
4奶油打发至有纹路，吃起来口感比较轻盈
5将所有材料搅拌，倒入6寸模具，撒上玫瑰花瓣，冷藏过夜
6完成。成品非常漂亮
7蛋糕切块，来一壶清茶，美美的下午茶开始了。
小技巧
酸奶的加入非常重要，会给芝士蛋糕带来清新不腻的口感。 不可冷冻过夜，不然水果会坏掉。
