原汁蛤蜊 0

原料

蛤蜊: 一斤， 盐: 少许

步骤

1蛤蜊洗净。

2锅内添水，待其煮沸。

3水沸后放入洗好的蛤蜊，为了使其均匀煮熟，可以用铲子翻几下。

4加少许盐。待蛤蜊全部吐口后，盛入碗内即可~

小技巧

1，水沸后再加入蛤蜊，是为了保持蛤蜊的肉嫩鲜美。如果将蛤蜊和水一起煮，蛤蜊肉容易变老。 2，锅内加水一定不要多了，一般来说只要能没过来蛤蜊即可。这样蛤蜊的鲜美味就不会跑掉，全部留在汤里啦~

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