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原料
牛肉: 400g, 蔬菜: 2000g
步骤
1具体用料见上图,其中英文的是亨氏低卡番茄酱15g,另外的佐料是干红辣椒3个,八角1个,花椒10颗,酱油10g,姜粉1g,蒜粉2g,意大利混合香料2g(姜蒜香料可不放)
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2牛肉不用解冻,直接扔凉水里,煮开锅后,倒掉水,热水冲下肉,锅也涮下(去浮沫去的干净)。放回锅,加热水煮。
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3这时切以上所有食材,一起放锅里煮开,然后中小火炖1小时以上。(看自己习惯,喜欢清脆芹菜的可以晚些放,炖的时间越长牛肉越软烂,如果用高压锅之类的会快些)
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小技巧
口重的可以加些盐,我是没加盐,只是觉得略淡,不会不好吃,牛肉原汁清香,美味极了! 蔬菜可以用自己喜欢的,封面图上次做的,上次放了土豆的