原料
熟芝麻粉: 50克， 糯米粉（芝麻糊）: 20克， 糯米粉（小丸子）: 100克， 糖（芝麻糊）: 15克， 糖（小丸子）: 15克， 桂花: 少许
步骤
1准备食材。
2先炒熟糯米粉，将锅烧热，倒入20克糯米粉，一直翻炒至微微发黄，发出香味，过程中注意要一直翻炒，小心糊底哦。
3在刚炒熟的糯米粉中拌入50克熟芝麻粉，把所有的小块压碎，充分混合后倒在小碗中。
4在小碗里加15克糖再搅拌起来。
5搅拌好后放在一边，这就是最终的芝麻糊的粉。
6将剩余的100克糯米粉里加15克糖用手混合均匀。
7堆起来中间挖一个小坑，倒入温烫的水。
8先烫熟一部分糯米粉，再将所有的粉慢慢揉搓成不粘手的白色面团。注意水要少量多次的慢慢加，如果不小心水加多了可以再加点糯米粉来调节。
9将揉好的面团搓成细长条状，大概有小拇指那么粗就行了。
10用刮刀切成大小一致的小面团。
11再将小面团揉成圆润的小丸子形状。
12这里教大家一个小技巧：可以先用拇指和食指将面团按紧后再揉成小丸子，这样面团不容易松散，速度也更快。
13烧开一锅水，将揉好的小丸子入锅中煮。
14煮至小丸子都浮在水面上后可以关火。
15小丸子捞出来放入冷水里，冲掉多余粘稠的水也能让小丸子更清爽Q弹。
16将刚刚的芝麻糊粉里加上开水调制成喜欢的稠度，完全搅拌开是不会结块的。
17撒上小丸子。小丸子一次可以多做点，吃不完的放冰箱下次就很方便啦。芝麻糊最好厚一点，这样小丸子放进去停在表面，就是一碗稠稠的甜品了。
18再撒点桂花，这样一道暖暖的甜甜的黑芝麻小丸子就做好啦！
小技巧
1、烫熟糯米粉注意水要少量多次的慢慢加，如果不小心水加多了可以再加点糯米粉来调节。 2、揉小丸子的时候可以先用拇指和食指将面团按紧后再揉成小丸子，这样面团不容易松散，速度也更快。 3、小丸子捞出来放入冷水里，冲掉多余粘稠的水也能让小丸子更清爽Q弹。
