原料
低粉(油皮): 200g, 猪油(油皮): 70g, 蜂蜜水(油皮): 90g, 低粉(油酥): 100g, 猪油(油酥): 90g, 玫瑰酱: 225g, 糯米粉: 150g, 芝麻粉: 90g, 炼乳: 20g, 蜂蜜: 20g, 猪油: 60g, 蛋黄液: 少许, 芝麻: 少许
步骤
1油皮,油酥,玫瑰馅,分别拌匀
2油皮裹油酥,揉成长条,卷好收口朝上,静置15分钟。再揉成长条,卷好收口朝上,静置15分钟。
3对折,揉开裹住玫瑰馅收口,压扁放烤盘
4表面刷蛋黄液,撒芝麻,进烤箱
5烤箱预热,160度烤30分钟,出炉